辣椒穿衣卖。让延秋辣椒穿上外衣——透明保鲜袋，把辣椒挑选、检测后，贴上“吕大寨”无公害蔬菜商标，一下子使延秋辣椒的批发价由每公斤1.8元涨到4.0元（青椒），每亩收入由原来的二千多元增加到3600元以上。
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辣椒保鲜卖。该村种植延秋辣椒的农户90%都有保鲜窖，每年延秋辣椒成熟后，他们先把一部分辣椒销到外地去，余下的都存入保鲜窖，巧打时间差，价格可翻两番，每亩地又可赚上近千元。
辣椒腌着卖。随着消费者口味的变化，城里人也爱吃腌辣椒了。恰好任庄村农民有一套腌菜技术，他们把红辣椒切细线，放上霜韭菜和其它佐料，腌制成五香辣椒丝，颇受城里人青睐。
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